Alfa Forni Łopata perforowana M

Łopata do pizzy to narzędzie używane w gastronomii do obsługi pieca do pizzy. Jej głównym zadaniem jest wkładanie surowej pizzy do gorącego pieca oraz wyjmowanie gotowej pizzy z pieca. Łopata do pizzy jest wykonana z aluminium, co czyni ją lekką, ale jednocześnie wytrzymałą.

Ważnym elementem konstrukcji łopaty do pizzy jest perforowana powierzchnia. Dzięki temu perforowaniu, nadmiar mąki, który mógłby się przypalić podczas pieczenia, może łatwo opaść przez otwory. Pozwala to uniknąć nadania pizzy gorzkiego i nieprzyjemnego smaku.

Standardowe wymiary łopaty do pizzy to 30 cm szerokości i 43 cm długości. Istnieją również łopaty z dokręcanymi przedłużkami, które umożliwiają obsługę pieców o większej głębokości. Z wykorzystaniem przedłużek długość łopaty może wynosić nawet 145 cm.

Łopata do pizzy jest niezbędnym narzędziem dla profesjonalnych pizzaioli, ale także może być używana w domowych piecach do pizzy, aby ułatwić obsługę i zapewnić smaczne rezultaty.