Optymalna Wielkość Burgera

Wybór odpowiedniego mięsa to dopiero początek. Kolejnym krokiem jest ustalenie, jak duże mają być Twoje burgery. Prasa do burgerów Broil King będzie w tym niezwykle pomocna. Przed użyciem spryskaj prasę olejem, aby zapobiec przywieraniu mięsa. Następnie zroluj garść mielonego mięsa w kulkę i umieść ją na prasie. Trzy wygrawerowane linie na dolnej części prasy pomogą Ci określić idealną wielkość placka. Przy użyciu górnej części prasy naciśnij mocno, aby uformować burgera. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej mięsa lub zmniejszyć porcję, aby dostosować wielkość placka do swoich preferencji.

Korzystanie z prasy do hamburgerów to doskonałe rozwiązanie, gdy przygotowujesz burgery dla większej grupy. Dzięki temu każdy burger będzie miał równą wielkość, co zapobiegnie zbytniemu przypieczeniu jednych i niedosmażeniu innych. Warto również wspomnieć, że delikatne wgłębienie na górze placka zapobiegnie nadmiernemu unoszeniu się burgera podczas grillowania.

Prasa do burgerów Broil King – Klucz do perfekcyjnych placków

Metody Grillowania

Istnieje wiele metod grillowania burgerów, ale zaczniemy od klasycznego grillowania na ruszcie. Ruszt ze stali nierdzewnej pozwala na grillowanie po jednej stronie. Jeśli jednak masz do dyspozycji ruszt żeliwny, możesz użyć zarówno spiczastej, jak i rowkowanej strony. Spiczasta strona nadaje burgerowi charakterystyczny wzór, podczas gdy rowkowana zatrzymuje soki, co pomaga utrzymać wilgotność mięsa.

Korzystając z płyty żeliwnej, uzyskasz jeszcze większą powierzchnię grzewczą, która działa jak bariera między mięsem a bezpośrednim ogniem. Dzięki temu unikasz płomieni, co zapewnia bardziej kontrolowane grillowanie.

Jeśli zależy Ci na soczystym burgerze z chrupiącą skórką, zastosowanie rusztu żeliwnego lub płyty żeliwnej to idealne rozwiązanie.

Wykończenie i Dodatki

Końcowym etapem jest dodanie bułek i ulubionych dodatków. Płyta żeliwna świetnie sprawdzi się do smażenia cebuli, pieczarek, bekonu czy innych dodatków. Można jej także użyć do opiekania bułek, nadając im złocisty kolor. Alternatywnie, gdy nie masz pod ręką płyty żeliwnej, możesz wykorzystać górny ruszt. Kiedy wszystkie składniki są gotowe – bułki, burgery i dodatki – pozostaje tylko złożyć idealnego burgera i cieszyć się jego smakiem!